المقلـــوبة العراقـــية

مقلوبة البذنجان

المواد:كيلو بنجان مقطع بكشورة حلقات +4 طماطايا حلقات+بصل وثوم وفلفل اخضر حلقات حسب

الرغبة الكمية+بتيتاية وحدة كبيرة حلقات +كيلو لحم مسلوق غنم

الرز:تطبكين 4 كواب تمن احمر و2 مكعب ماجي وزبد وتهدريه الى ان يستوي

طريقة العمل

تجيبون الجدر وتحطون بيه الطماطة الحلقات ليجوة وراها تجيبون طاوة بيها زيت حار وتكلون

البذنجان وتحطوه وراها البتيتة هم تكلوها وتحطوها وتحمسون وراها البصل والثوم والفلفل

الاخضر سوة وتحطوها فوكاه واخر شي اللحم المسلوك وتحطون الرز فوكاه وتضغطون عليه

وتهدرون النار شوية والف عافية ادعولي



والــــــــــــــــــــــــــــــف عافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــة

طيـــبة مـــوو ؟..

تحياتي